翁布里亞大區是義大利唯一全境都屬於DOP保護區的橄欖油產地。歐盟法令中所載錄的原產地義大利就有20個，要取得 DOP 原產地保護認證必須使用在地的橄欖品種，且在認證區域內完成製作。
翁布里亞山區溫差大，且在冬天下雪的嚴苛氣侯條件下使得橄欖果實成長緩慢，從而產出低油離脂肪酸與高含量橄欖多酚的頂級冷壓初榨橄欖油，每瓶DOP橄欖油出廠時瓶口都有獨立專屬的註冊編號，其獨特與稀有讓法奇歐尼DOP尤顯珍貴。
