酒莊

法奇歐尼酒莊座落於瓜爾多卡塔內奧(GUALDO CATANEO)的山上,離主要葡萄產區蒙特法科(MONTEFALCO)約5公里,為地上兩層的建築,復古美型外觀,內設有全套現代化配備; 地下室則是與葡萄乾燥室與貯藏葡萄酒的酒窖,將自家園區細心栽培的葡萄釀製成美酒,一切都在這裡完成,完美品酒體驗由此開始。

不鏽鋼槽

酒莊內62 個不鏽鋼槽,是法奇歐尼團隊與當地專家共同設計,專注細節打造的成品。這些設備最多 可以儲藏1,500,000公升的葡萄酒,有完整的冷/熱控溫設備; 紅酒發酵槽具有淋皮與壓冒裝置(用於提取紅酒色澤);而氣壓式壓榨機則是白葡萄酒低溫浸泡後使用(讓果汁與皮、籽分離),所有製程皆由電腦精準控制。

在100 平方公尺的地下室酒窖有著

450

小橡木桶

32

大橡木酒桶

3

超大酒桶

在室內的裝設的乾燥設備,讓葡萄摘採後可以保持在最佳狀態
酒莊對面的則是兩層式農莊,設有品酒室,展示販售,全景露台與貴賓接待室

義大利首席釀酒師指導

RICCARDO COTTARELLA

首席釀酒顧問Riccardo Cotarella – 1979年從事釀酒事業至今,
是義大利史上第一位受邀至法國波爾多任職的釀酒師,
是義大利釀酒師第一把交椅,亦是義大利葡萄酒研究WRT(Italian Wine Research Team)主席。

未滿十八歲請勿飲酒 酒後不開車安全有保障