Wine tasting

品酒

想完美體驗法奇歐尼莊園葡萄酒的色澤，香氣，口感...數不盡的迷人之處 ，除了每一款酒的建議適飲溫度與品味方式，而陳年的紅酒，則建議使用醒酒器適度醒酒後再飲用 。
看：將酒倒入杯中，觀察酒色，不同款式的酒會有不同的顏色，但好的紅酒一定有光澤。 
聞：鼻子湊近酒杯聞酒的香氣，再輕轉酒杯，葡萄酒經由轉杯這步驟後，與空氣接觸進而加速酒的氧化，讓酒的氣味擴散更均勻，此時，您可以聞到酒的芬芳：莓果香，花香，煙燻...等特質。 
嚐：入口後，在口腔中稍微停留，可以感受酒體（Body） 紅酒喝下去的口感，這就是酒體！酒體可分成 :
輕盈（Light）、中等（Medium）和豐滿（Full）。
酸度（Acidity） 發現口水分泌增加，舌頭兩側麻麻的有種清新的感覺，那就是酸度了。酸度也可分為低、中等到高。
單寧（Tannin） 從舌頭到兩側感受到的苦味，而且還會讓你覺得嘴巴乾乾的，那就是單寧，可說是紅酒的靈魂。